文献类型： 中文期刊
作者： 杨瑞芳 1 ; 汤剑豪 1 ; 朴钟泽 1 ; 万常照 1 ; 龚长春 1 ; 白建江 1 ;
作者机构： 1.上海市农业科学院作物育种栽培研究所
关键词： 功能水稻;抗性淀粉;遗传育种
期刊名称： 作物研究
ISSN： 1001-5280
年卷期： 2021 年 35 卷 005 期
页码： 504-508
摘要： 抗性淀粉有降低餐后血糖和胰岛素应答、提高机体对胰岛素敏感性、预防便秘和结肠癌发生等重要生理功能,是近年来功能食品领域和作物遗传领域的研究热点之一.介绍了高抗性淀粉功能稻米的产业需求,国内外通过常规育种、诱变育种、基因工程技术等手段培育的高抗性淀粉功能型水稻品种的研究进展,提出了高抗性淀粉功能稻米存在的问题及发展方向.
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