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大麦若叶苗粉HACCP生产规范

文献类型： 中文期刊

作者： 王炜 1 ; 刘春泉 2 ; 李大婧 2 ; 张钟元 2 ; 张叶富 2 ; 顾明法 3 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院农产品加工研究所;江苏省射阳县和丰食品有限公司;江苏省射阳县农业委员会

2.;江苏省农业科学院农产品加工研究所;江苏省射阳县和丰食品有限公司;江苏省射阳县农业委员会

3.;江苏省农业科学院农产品加工研究所;江苏省射阳县和丰食品有限公司;江苏省射阳县农业委员会;

关键词： 大麦若叶苗粉;HACCP;生产

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2017 年 07 期

页码： 171-173

收录情况： 北大核心

摘要： 大麦若叶苗粉是畅销全球的功能性食品,通过对大麦若叶苗粉生产过程中可能存在的危害进行分析,确定关键控制点和对应的关键限值,制定预防措施和监控方法,建立危害分析与关键控制点(HACCP)计划表,提高和稳定大麦若叶苗粉产品质量,确保产品安全性。

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[1]HACCP体系在无公害鸡蛋生产中的运用研究. 王冉,刘铁铮,柳伟荣,耿志明,陈明,郑勤. 2004

[2]速冻菜用大豆籽粒HACCP体系的建立与应用. 卓成龙,李大婧,宋江峰,刘春泉. 2012

[3]HACCP在梅童鱼鱼糜生产中的应用. 张美琴,吴光红,陈和平. 2005

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[7]HACCP在传统食品“叫化鸡”加工中的应用. 单成俊,周剑忠,刘懋成,苏丁,王海凤. 2009

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[9]鱿鱼丝辐照杀菌HACCP关键控制点及其限值的确定. 张雪,赵永富,汪昌保,汪敏,冯敏,王合叶,蒋希芝. 2017

[10]HACCP在无公害肉兔生产中的应用. 李保全,张俊锋,邵乐,李晟,袁忠. 2012

[11]基于HACCP的辣味鳕鱼干辐照加工质量管理研究. 汪敏,赵永富,汪昌保,冯敏,王合叶,蒋希芝. 2017

[12]HACCP在无公害梨生产中的应用. 李晓刚,蔺经,颜志梅,杨青松,盛宝龙,常有宏. 2007

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[15]扁豆主要病虫害绿色防控技术. 宋益民,姜永平,邱海荣,章洪娟. 2016

[16]啤麦产业化生产的有利因素、存在问题及对策. 吴春,陈晓静,沈会权,黄如鑫,陈和,陈键. 2000

[17]茶树菇无公害生产技术规程. 郭小山,汪国莲,谢忠谊,钟秀娟,吴传万,徐文静. 2016

[18]审时度势　依靠科技　恢复发展棉花. 王阶祥. 2000

[19]甜叶菊主要用途及当前生产中存在的问题. 丁海荣,洪立洲,赵宝泉,刘冲,刑锦城,朱小梅,董静,温祝桂,杨智青. 2016

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