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鸡肉品质的营养调控研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 仲伟静 1 ; 蒋宗勇 1 ; 邹书通 1 ; 杨琳 2 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院畜牧研究所广东省动物育种与营养公共实验室

2.华南农业大学动物科学学院

关键词： 鸡;肉品质;营养调控

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2006 年 28 卷 20 期

页码： 83-87

收录情况： 北大核心

摘要： 肉品的品质问题已经成为人们日益关注的问题。文章从营养调控的角度对鸡肉品质的研究进展进行综述,试图展示国内外鸡肉品质的营养调控研究现状,以期对今后的研究有所帮助。

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