文献类型： 中文期刊
作者： 李剑 1 ; 周剑忠 2 ; 孙宇辉 1 ; 涂国全 1 ; 王英 2 ;
作者机构： 1.江西农业大学生物科学与工程学院
2.江苏省农业科学院农产品加工研究所
关键词： 藏灵菇;有益微生物;分离;鉴定
期刊名称： 江苏农业科学
ISSN： 1002-1302
年卷期： 2009 年 2009 卷 01 期
页码： 249-251
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 从藏灵菇样品中分离出5株乳酸菌、3株醋酸菌和2株酵母菌。依据其形态、培养特征、部分生理学特性及细菌16S rRNA序列比对的结果,初步鉴定5株乳酸菌分属于乳杆菌属、乳球菌属和明串珠菌属;3株醋酸菌为醋杆菌属中3个不同种;2株酵母菌分属于酒香酵母属和克鲁维酵母属。
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