文献类型： 中文期刊

作者： 邓涛 ¹ ; 吉小凤 ¹ ; 肖英平 ¹ ; 汪雯 ¹ ; 吕文涛 ¹ ; 王小骊 ¹ ; 吴振 ¹ ; 杨华 ¹ ;

作者机构： 1.宁波大学食品与药学学院;浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所

关键词： 果汁;恩镰孢菌素;白僵菌素;食品安全

期刊名称： 宁波大学学报(理工版)

ISSN： 1001-5132

年卷期： 2023 年 36 卷 006 期

页码： 50-56

摘要： 建立高效液相色谱-串联质谱法测定果汁中恩镰孢菌素和白僵菌素检测方法.样品用V(乙腈):V(水):V(甲酸)混合液(79:20:1)提取,QuEChERS填料包(4g无水MgSO4、0.5 g无水CH3COONa和 0.5 g NaCl)盐析,100 mg C18净化,经过液相色谱柱分离,2 mmol·L-1 乙酸铵水溶液-甲醇为流动相梯度洗脱,由 ESI 源扫描,多反应监测模式,基质外标法定量分析.该方法中,恩镰孢菌素A(ENA)、恩镰孢菌素 B(ENB)和白僵菌素(BEA)在 0.1~200 μg·L-1 以及恩镰孢菌素 A1(ENA1)和恩镰孢菌素B1(ENB1)在 1~200 μg·L-1 范围内线性关系良好,且线性相关系数(R2)均大于 0.9989,相对标准偏差范围为 1.7%~11.7%.3 个不同加标浓度的添加回收率为 88.0%~114.1%,样品检测限为 1.5μg·kg-1,样品定量限为 5μg·kg-1.本文建立的方法简单、高效、准确,满足果汁中恩镰孢菌素和白僵菌素污染筛查需求.