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不同蓄冷剂在娃娃菜冷链运输中的应用及对贮藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 程喜莉 1 ; 王发东 1 ; 胡生海 2 ; 李翠红 2 ; 甘润 1 ;

作者机构： 1.金昌市农艺研究院

2.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

关键词： 蓄冷剂;娃娃菜;模拟运输;贮藏;营养品质

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2024 年 022 期

页码： 73-80

收录情况： 北大核心

摘要： 以高原夏菜娃娃菜为试材，采用加入蓄冷剂和RFID技术，模拟物流运输3 d后开箱，常温下进行5 d货架期试验，每隔1 d进行各项指标测定的方法，研究了不同蓄冷剂+RFID技术模式模拟运输中对娃娃菜贮藏品质的影响，以期为解决甘肃高原夏菜远距离运输保鲜难度大、损耗严重等问题提供参考依据。结果表明：2种蓄冷剂的蓄冷效果明显好于冰瓶，且温湿度相对恒定，具有保湿作用，能维持娃娃菜的外观特性，叶片完整，颜色鲜黄，无异味，降低了质量损失率，并缓解娃娃菜模拟运输贮藏过程中营养品质及功能成分的降解损耗，但是蓄冷剂2的效果较好。

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[1]不同保鲜剂对娃娃菜常温贮藏期品质特性的影响. 李翠红,冯毓琴,魏丽娟,慕钰文. 2018

[2]适宜沿祁连山冷凉灌区春茬栽培娃娃菜品种的筛选. 马彦霞,王晓巍,张玉鑫,蒯佳琳,雒克孝. 2019

[3]河西高海拔冷凉区秋茬栽培娃娃菜品种及定植密度研究. 马彦霞,王晓巍,张玉鑫,蒯佳琳,张俊峰,雒克孝. 2019

[4]娃娃菜华耐B1102密度试验初报. 王颢,鲁学文,张雪琴,张东伟,王静,黄富强. 2019

[5]硫酸钾型果蔬肥在华耐B1102娃娃菜上的应用试验. 王颢,张东伟,王婧,鲁学文,张雪琴,王静,黄富强. 2021

[6]蔬菜专用肥在娃娃菜上的应用试验初报. 杨君林,汤莹,冯守疆,赵欣楠,张旭临. 2021

[7]华耐B1102娃娃菜肥水优化试验. 王颢,鲁学文,童永贞. 2019

[8]甘州区娃娃菜一年两熟高效栽培技术. 田靖,朱少聪. 2016

[9]高台县甘蓝及娃娃菜引种试验初报. 马彦霞,张俊峰,张玉鑫,蒯佳琳,王晓巍. 2017

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[12]太阳能脱水车间湿差脱水技术研究. 马宝龙,张永茂,毕阳,张海燕,张芳. 2012

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[14]高海拔冷凉地区露地蔬菜间作种植模式. 蒯佳琳,张玉鑫,张俊峰. 2017

[15]河西走廊甜玉米—娃娃菜一膜两用促早高效栽培技术. 连晓荣,陈苍,汪来田. 2016

[16]河西冷凉灌区膜下滴灌娃娃菜产量和品质对水肥耦合的响应. 陈静茹,王晓巍,马彦霞,张玉鑫,蒯佳琳. 2023

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[18]水肥耦合对娃娃菜叶球养分吸收和土壤理化性质的影响. 马彦霞,陈静茹,王晓巍,张玉鑫,蒯佳琳,张莉,任亚丽. 2024

[19]不同基质配比理化性质及其娃娃菜育苗效果分析. 马睿媛,杨文欢,杨姣姣,杨欣,张春燕,崔志伟,李雯琳,胡琳莉,马彦霞. 2025

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