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植物源杀菌剂的筛选

文献类型： 中文期刊

作者： 杨静东 1 ; 胡梁斌 2 ; 周威 1 ; 黄长干 3 ; 石志琦 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院

2.河南科技学院食品学院

3.江西农业大学理学院

关键词： 植物源杀菌剂;抑菌活性;筛选;提取物;病原菌

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2008 年 20 卷 09 期

页码： 74-77+80

摘要： 以80%乙醇和丙酮为溶剂,提取19种区域性植物和66种中草药的活性成分,用琼脂扩散法对其进行抑菌活性测定。结果表明,在生药浓度200 mg/mL条件下,有10种提取物对大肠杆菌有抑菌活性,7种提取物对金黄色葡萄球菌有抑制菌活性,其中石榴皮、五倍子、没食子、肉桂、丁香5种提取物对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌都表现出了很强的抑制作用(D IZ≥20 mm),用两倍稀释法测定这5种提取物的最小抑菌浓度(M IC),发现抑菌活性只与提取物的浓度有关,与溶剂种类无关,本研究结果还表明,黄酮类化合物至少是其中一种主要的抗菌物质,而且这些活性物质很可能具有作为天然广谱抗菌剂的潜力。

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