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多烯鱼油中脂肪酸的质谱研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李兆新 1 ; 李晓川 1 ; 冷凯良 1 ; 尚德荣 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词： 多烯鱼油;脂肪酸;质谱

期刊名称： 海洋水产研究

ISSN： 1000-7075

年卷期： 1999 年 01 期

页码： 81-85

收录情况： CSCD

摘要： 以气相色谱－ 质谱（ＧＣ－ ＭＳ） 研究了多烯鱼油中脂肪酸的组成成分，对组分进行了定性，并以面积归一法测定了各组分的含量。对于美国标准质谱库（ ＮＩＳＴ 库） 中没有的成分（ 二十二碳六烯酸） 建立了标准谱库。

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