文献类型： 中文期刊

作者： 徐丽红 ¹ ; 吴应淼 ² ; 陈俏彪 ² ; 叶长文 ² ; 王钢军 ¹ ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所农业部农产品质量监督检验测试中心(杭州)

2.浙江省庆元县食用菌科研中心

关键词： 香菇;固体培养基;重金属;吸收富集;临界含量值

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2007 年 19 卷 03 期

页码： 211-215

收录情况： CSCD

摘要： 选择我国出口量最大的食用菌—庆元香菇作为研究对象,在培养基中投放一定浓度的有害重金属,研究香菇对培养基中5种主要有害重金属Pb,Cd,Hg,As,Cu的吸收富集规律及临界含量值。结果表明:香菇培养基中有害重金属Cd的吸收富集相关方程为y=541.77x2.9382(x、y分别为培养基、香菇中Cd的含量),相关系数R2=0.9135,当y=1.5 mg/kg时,临界含量值x=0.135 mg/kg;Hg为y=302.19x2-20.507x+0.2962,相关系数R2=0.9984,当y=0.2 mg/kg时,临界含量值x=0.0628 mg/kg;As为y=1.7392x2+1.3433x+0.1438,相关系数R2=0.9058,当y=1.0 mg/kg时,临界含量值x=0.42 mg/kg;Cu为y=0.5974x,相关系数R2=-0.8521,当y=10 mg/kg时,临界含量值x=16.7 mg/kg;Pb为y=0.0002x2+0.0152x+0.2347,相关系数R2=0.9494,当y=2.0 mg/kg时,临界含量值x=63.3 mg/kg。富集系数Cd:为10.4-18.0,Hg为2.62-14.2,As为2.12-3.70,Cu为0.483-1.07,Pb为0.025-0.207。富集能力为Cd>Hg>As>Cu>Pb。