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菌糠有机肥对辣椒品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 侯立娟 1 ; 姚方杰 2 ; 宋金俤 1 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院

2.吉林农业大学

关键词： 菌糠;辣椒;可溶性蛋白;Vc;可溶性糖;有机酸

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2013 年 25 卷 06 期

页码： 1293-1297

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过施用不同量的平菇菌糠栽培辣椒,测定辣椒Vc、可溶性蛋白、可溶性糖、有机酸、果实硝酸盐含量等指标,深入研究菌糠有机肥对辣椒品质的影响。结果表明:试验中处理C的可溶性糖含量是对照的4.2倍,处理F的可溶性蛋白含量是对照的1.46倍;且适量的菌糠有利于提高辣椒的Vc含量及有机酸含量,以处理D的Vc含量最高,比对照提高85.7%。处理C的有机酸含量最高,比对照提高了10.39%。各处理的硝酸盐含量未超标,达到生食标准。研究结果表明,平菇菌糠能显著改善辣椒品质,并符合食品安全要求,适宜在茄果类蔬菜上施用。平菇菌糠在辣椒生产上最适施用量为800 kg·667 m-2,该施用量不但改善辣椒的品质,而且使辣椒的产量提高47.75%。

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