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川贝雪梨脆片变温压差膨化干燥应用技术

文献类型： 中文期刊

作者： 冯丽琴 1 ; 阎瑞香 2 ; 冯丽珍 1 ; 马雪萍 1 ; 江常杰 3 ;

作者机构： 1.山西省襄垣县农业局

2.国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)

3.天津恺瑞康科技有限公司

关键词： 川贝;雪梨脆片;变温压差;膨化干燥;熏蒸

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2010 年 10 卷 05 期

页码： 59-60

摘要： 以雪梨为主要原料,配以川贝母、百合、甘草等药典成方药食同源中药熏蒸,强化雪梨产品的食疗功效;在生产过程中利用真空膨化干燥设备,应用变温压差膨化干燥技术,形成了较完善的川贝雪梨脆片变温压差膨化干燥技术工艺。

  • 相关文献

[1]樱桃番茄SO_2熏蒸保鲜研究. 张文涛,高凯,王鹏翔,李喜宏,张彪,潘艳芳,乔丽萍,刘霞,贾晓昱. 2017

[2]一氧化氮延缓采后无核白葡萄果串品质劣变的熏蒸浓度筛选. 谭慧林,包东东,董成虎,王曼,朱志强,吴忠红. 2022

[3]应用臭氧浓度精准控制熏蒸装置提高树莓贮藏品质. 张娜,李昆仑,王文生,阎瑞香. 2017

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