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PET热灌装桑葚汁加工中HACCP质量体系的建立和应用

文献类型： 中文期刊

作者： 周利亘 1 ; 陈新峰 1 ; 王君虹 1 ; 陈坚 2 ; 谢磊 3 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院食品加工研究所

2.杭州市豆奶食品厂

3.浙江省农业科学院农产品质量标准研究所

关键词： HACCP;桑葚汁;PET包装;热灌装;质量安全

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2007 年 1 卷 03 期

页码： 352-355

摘要： 介绍了PET热灌装桑葚汁加工过程中HACCP体系的建立,研究和讨论了PET热灌装桑葚汁加工的HACCP系统的核心——危害分析及关健控制点(CCP),为桑葚汁质量安全打下基础。

  • 相关文献

[1]HACCP质量控制体系在屋顶纸盒热灌装番茄汁加工中的应用. 周利亘,王君虹,陈新峰,陈坚,袁亚,谢磊. 2006

[2]HACCP在软包装禽肉熟制品生产中的应用. 肖朝耿,唐宏刚,陈黎洪,何华均,贾震. 2009

[3]燕麦汁饮料生产过程HACCP质量控制的研究. 金英燕,郭勇,胡贤女,石丽敏,卢华兵. 2012

[4]HACCP在玉米汁饮料生产中的应用. 金英燕,胡贤女,石丽敏,郭勇,卢华兵. 2012

[5]HACCP在去皮果蔗保鲜加工上的应用. 陈文?,郜海燕,周拥军,陈杭君,毛金林. 2004

[6]食品安全现状与HACCP应用前景. 朱加虹,袁康培,张永志. 2003

[7]农产品质量安全个人送检难的成因及对策探讨. 赵丹,王艳,张永志,崔野韩,刘鹏程,李月茹,周云龙. 2014

[8]草莓良好农业规范(GAP)生产关键控制点. 董秀金,王小骊,童英富,孔樟良. 2008

[9]我国农产品质量安全现状分析. 许俊丽,吕晓男,邓勋飞. 2009

[10]义乌市畜禽产品质量安全的现状与对策. 胡桂仙,吴优赛,王小骊,朱加虹,董秀金. 2010

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[13]浙江柑橘果品农药残留状况分析. 林媚,王天玉,平新亮,姚周麟. 2022

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[15]浙贝母国内外农药残留限量标准比较. 孙彩霞,宗侃侃,戴芬,赵学平. 2018

[16]我国农产品质量安全科普模式研究. 于国光,王强,戴芬,孙彩霞,郑蔚然,姚佳蓉. 2018

[17]特色农产品全产业链安全风险管控研究进展. 杨桂玲,虞轶俊,陈凯,王强,杨华. 2018

[18]浙江省茭白安全生产现状的调查. 徐明飞,王祥云,何圣米,王新全. 2019

[19]“三剂”采前处理对葡萄安全性及贮藏品质的影响. 赖爱萍,朱加虹,赵首萍,周海清,潘明正,余柏根,王强,胡桂仙. 2018

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