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1-MCP在果蔬贮藏保鲜中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 刘元寿 1 ; 颉敏华 1 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品储藏加工研究中心

关键词： 1-MCP;果蔬;贮藏保鲜

期刊名称： 甘肃农业科技

ISSN： 1001-1463

年卷期： 2005 年 04 期

页码： 33-35

摘要： 介绍了新型乙烯抑制剂1- MCP(1-甲基环丙烯)在果蔬贮藏保鲜中的作用机理、使用方法、使用效果和安全性,并根据应用中存在的问题,建议通过系统研究确定我国适宜处理的果蔬品种与技术参数,建立适合我国国情处理应用体系,并深入探讨其生理机制,为合理应用奠定基础

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