文献类型: 中文期刊
作者: 朱志强 1 ; 张平 1 ; 任朝晖 1 ; 王世军 1 ;
作者机构: 1.国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室
关键词: 冰温保鲜技术;冰温保鲜设施;综合技术
期刊名称: 农产品加工(学刊)
ISSN: 1671-9646
年卷期: 2011 年 03 期
页码: 4-6+10
摘要: 综述了冰温保鲜技术产生、发展以及在果蔬、水产品和畜禽肉类产品中的应用现状。
- 相关文献
作者其他论文 更多>>
-
二氧化氯对'克瑞森无核'葡萄贮藏品质的影响
作者:集贤;王泽彬;高元惠;侯双迪;张玲;朱志强;张业尼;李灿婴;葛永红
关键词:二氧化氯;葡萄;保鲜;贮藏品质
-
榴莲成熟度的判断与保鲜技术研究进展
作者:侯双迪;吴广;张玲;集贤;邓浩;王海波;冯学杰;朱志强
关键词:榴莲;采后品质;成熟度;保鲜技术;研究进展
-
葡萄差压预冷模型的建立与预冷过程的分析
作者:田津津;马天傲;谷旭东;朱志强;张哲;计宏伟
关键词:葡萄;差压预冷模型;预冷效果;能耗
-
贮藏温度对不同品种黄瓜品质的影响
作者:张晨阳;张晓;路恒;朱志强;张哲
关键词:贮藏温度;含水量;失重率;呼吸强度;腐烂度
-
二氧化氯缓释剂对红地球葡萄保鲜效果的影响
作者:集贤;李志文;侯双迪;张平;朱志强;梁欣;张劲;徐美隆
关键词:葡萄;ClO2缓释剂;贮藏品质;保鲜效果
-
夏黑葡萄电商物流品质评价及影响因素分析
作者:魏婧怡;梁欣;赵通;韦婉琪;姚刚;朱志强;兰义宾;阎瑞香
关键词:夏黑葡萄;品质评价;主成分分析;温度;振动
-
不同果径苹果差压预冷性能模拟与分析
作者:田津津;谷旭东;张哲;朱志强;集贤
关键词:差压预冷;苹果;果径;CFD仿真;包装方式;码放方式




