文献类型： 中文期刊

作者： 王蕊 ¹ ; 宁艳 ¹ ; 刘世龙 ¹ ; 王丽 ¹ ; 杨雪芬 ¹ ; 邱月琴 ¹ ; 蒋宗勇 ¹ ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所

关键词： 发酵饲料;肥育猪;脂肪代谢;肠道菌群;代谢产物

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2025 年 37 卷 005 期

页码： 2930-2944

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究发酵饲料对肥育猪脂肪代谢、肠道菌群及代谢产物的影响。选取48头126日龄、初始体重为（98.76±1.27） kg的健康“杜×长×大”阉公猪，随机分为2组，每组8个重复，每个重复3头猪。对照组饲喂基础饲粮，发酵饲料组饲喂发酵饲粮。试验期38 d。结果表明：1）与对照组相比，发酵饲料组的血浆甘油三酯（TG）和葡萄糖（GLU）含量及肝脏总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量显著降低（P<0.05），背部皮下脂肪组织二酰基甘油酰基转移酶1(DGAT1)、脂肪酸去饱和酶1(FADS1)、羟甲基戊二酰辅酶A还原酶（HMGCR）和胰岛素诱导基因-1(Insig-1)的mRNA相对表达量显著降低（P<0.05），肝脏脂肪酸移位酶（CD36）、脂肪酸结合蛋白4(FABP4)、过氧化物酶增殖子激活受体-γ(PPAR-γ)和胰岛素诱导基因-2(Insig-2)的mRNA相对表达量显著降低（P<0.05）。2）与对照组相比，发酵饲料组的结肠普雷沃氏菌属-9(Prevotella＿9)和罗姆布茨菌（Romboutsia）相对丰度显著降低（P<0.05），结肠乙酸和戊酸含量显著提高（P<0.05），结肠全顺-（6.9.12）-亚油酸、亚油酸、十二烷酸和辛酸含量显著提高（P<0.05），结肠顺-9-棕榈油酸、花生四烯酸、胆酸、油酸、鹅去氧胆酸和甘氨酰脱氧胆酸含量显著降低（P<0.05）。3)Spearman相关性分析发现，肝脏TC含量与结肠Romboutsia相对丰度及花生四烯酸、鹅去氧胆酸、胆酸和油酸含量呈显著正相关（P<0.05），肝脏LDL-C含量与结肠Prevotella＿9相对丰度及花生四烯酸酸和油酸含量呈显著正相关（P<0.05），血浆TG含量与结肠Romboutsia相对丰度和油酸含量呈显著正相关（P<0.05）。综上所述，发酵饲料可能通过降低肥育猪血浆TG和GLU含量及肝脏TC和LDL-C含量，抑制背部皮下脂肪组织和肝脏中脂肪酸及胆固醇合成相关酶的基因和蛋白表达，改变与脂肪沉积相关的结肠微生物组成及代谢产物含量，从而实现降低肥育猪背膘厚度和肝脏脂肪沉积的作用。