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山羊酸乳材料的研制

文献类型： 中文期刊

作者： 梁茂文 1 ; 王呈 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 山羊酸乳饮料;研制;山羊酸乳;脱膻;生产工艺

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2002 年 030 卷 002 期

页码： 76-78

收录情况： CSCD

摘要： 制备山羊酸乳并以山羊酸乳为主要原料,经配料、胶磨、均质、杀菌、冷却等工艺,研制出营养丰富,无膻味的山羊酸乳饮料.

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[1]山羊酸乳饮料的研制. 梁茂文,王呈,靳永亮,赵瑞生,景莉,庞盛林. 2002

[2]燕麦膳食纤维在蛋糕中的应用. 杜亚军,贾玉. 2004

[3]无铝粉丝(条)研制及生产工艺研究. 巫东堂,周柏玲,卢健鸣,石磊,李蕾. 2003

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[12]易降解淀粉膜的研制. 周柏玲,邓晓燕,安鸣,赵联甲,王笳. 1997

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[16]绿色有机肥料的开发与研制. 刘贵锋,白文斌,赵建武,彭之东,王金转,王坚强. 2013

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