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浅谈茶皂素的开发应用

文献类型： 中文期刊

作者： 李升锋 1 ; 尹国 2 ; 刘学铭 1 ; 朱志伟 2 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业研究所

2.华南理工大学食品与生物工程学院

关键词： 茶皂素;性质;提取;精制;应用

期刊名称： 粮油食品科技

ISSN： 1007-7561

年卷期： 2004 年 12 卷 02 期

页码： 47-48

摘要： 该文综述了茶皂素的性质和茶皂素在提取、精制以及应用方面的研究进展。

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[1]茶皂素性质、提取、精制及应用. 李升锋,尹国,刘学铭,朱志伟. 2003

[2]精制对蚕蛹油抗氧化活性的影响. 刘军,郑翠翠,廖森泰,邹宇晓,施英,穆利霞,林光月. 2016

[3]栀子黄色素提取、精制及药理活性的研究进展. 汤丽琴,刘昊澄,温靖,徐玉娟,李俊. 2022

[4]茶皂素检测方法研究进展. 刘淑媚,周巧仪,王秋霜,凌彩金. 2018

[5]茶树油粕中茶皂素的提取及其对果蔬采后致病菌的抑制作用. 孟祥春,黄泽鹏,凡超,向旭. 2019

[6]茶皂素提取纯化技术及生物活性研究进展. 杜金婷,李雁,张雁,骆碧群,林江,王佳佳,廖娜. 2021

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[10]茶树油粕中茶皂素研究进展. 李俊,张爱玉,齐永杰,孟祥春,张昭其. 2012

[11]茶皂素对食源性腐败酵母的抑菌能力及作用机理. 杜金婷,张雁,李雁,王佳佳,廖娜,钟立煌,骆碧群,林江. 2022

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[19]植物来源多糖的研究进展. 赵祥杰,杨荣玲,邝哲师,叶明强,罗国庆,肖更生,廖森泰. 2012

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