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槲皮素基于内质网应激信号通路调节动物机体健康和疾病的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 梅华迪 1 ; 陈秋雨 1 ; 马现永 1 ; 余苗 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所农业部华南动物营养与饲料重点实验室畜禽育种国家重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室广东省畜禽肉品质量安全控制与评定工程技术研究中心

关键词： 内质网应激;槲皮素;疾病与健康;调节作用;机制

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2023 年 003 期

页码： 1413-1425

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 内质网是蛋白质和脂质生物合成以及跨膜蛋白折叠的场所。生理和病理情况都可影响内质网的功能，导致内质网应激。长期和严重内质网应激可导致细胞的自噬和/或诱导细胞凋亡。多项研究表明，内质网应激是导致许多疾病的主要因素。因此，对内质网应激通路的调节已成为一个潜在的治疗靶点。槲皮素是属于黄酮类植物衍生的次生代谢物，具有一系列有益作用。近年来的研究发现，槲皮素可通过调控内质网应激信号，降低机体发生癌症、肝脏和胰腺疾病、心血管疾病、肠道疾病的风险，减少器官/组织损伤，进而维持动物机体健康。本文主要综述槲皮素调节动物内质网应激中的作用机制及研究进展，旨在为槲皮素的进一步开发利用和治疗动物内质网应激相关疾病方面提供参考。

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