文献类型: 中文期刊
作者: 李玉梅 1 ; 梁志宏 2 ;
作者机构: 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
2.甘肃省农业科学院农业经济与信息研究所
关键词: 苹果;新红星;单果涂膜;简易贮藏;效果
期刊名称: 甘肃农业科技
ISSN: 1001-1463
年卷期: 2009 年 07 期
页码: 9-11
摘要: 在简易通风库条件下观察了果实涂膜后的贮藏效果。结果表明,在简易贮藏条件下,单果涂膜能较好的保持新红星果实的商品外观,有效延缓贮藏期间果实内水分的散失、果肉硬度和可溶性固形物含量的下降,较好地保持果实的口感与风味。
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