您好，欢迎访问江苏省农业科学院 机构知识库！
江苏省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

叶黄素、玉米黄质研究进展——叶黄素、玉米黄质的结构、性质和生物学功能

文献类型： 中文期刊

作者： 李大婧 1 ; 刘春泉 2 ; 白云峰 2 ; 方桂珍 3 ;

作者机构： 1.东北林业大学林学院

2.江苏省农科院原子能农业利用研究所

3.东北林业大学材料科学与工程学院

关键词： 叶黄素;玉米黄质;结构;物理性质;化学性质;生物学功能

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2006 年 20 卷 01 期

页码： 47+68-71

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 叶黄素和玉米黄质是含紫罗酮环的二羟基类胡萝卜素,在自然界广泛存在。大量的流行病学证据表明,叶黄素和玉米黄质在保护眼睛、预防癌症和心血管疾病等方面起着重要的作用,是目前国际上功能性食品成分研究中的一个热点。本文详细地介绍了叶黄素和玉米黄质的结构、物理性质、化学性质和生物学功能方面最新研究进展。

  • 相关文献

[1]叶黄素和玉米黄质对眼睛的保护作用研究进展. 李大婧,庞慧丽,刘春泉. 2013

[2]冻干甜玉米粒贮藏过程中玉米黄质稳定性分析. 肖亚冬,李大婧,刘春泉. 2014

[3]玉米黄质及其异构体的测定方法研究. 刘春菊,肖亚冬,张钟元,刘春泉,李大婧. 2015

[4]植物褪黑素的研究进展. 陈贤,杨勇,刘凤权. 2020

[5]胶束化对Caco-2上皮细胞叶黄素吸收和转运的影响. 陈叶,戴竹青,宋江峰,李大婧,刘春泉,郁志芳. 2019

[6]高等植物叶黄素合成代谢与调控机制. 汪雨茜,李大婧,何伟伟,包怡红,刘春泉,宋江峰,黄午阳. 2018

[7]叶黄素在面包加工与贮藏中的稳定性. 谢晓叶,李大婧,宋江峰,刘春泉. 2014

[8]叶黄素微胶囊化研究. 王闯,宋江峰,李大婧,刘春泉. 2011

[9]叶黄素酯和叶黄素稳定性的研究. 李大婧,方桂珍,刘春泉,于家鹏. 2007

[10]超声波强化有机溶剂提取万寿菊中叶黄素的研究. 李大婧,方桂珍,刘春泉. 2006

[11]万寿菊花酶助青贮工艺及其酶活性分析. 李大婧,刘春泉,方桂珍. 2008

[12]叶黄素软胶囊抗氧化功能人体试食试验研究. 刘春泉,李大婧,雷芳,宋江峰. 2009

[13]万寿菊叶黄素的提取及分析方法研究进展. 李大婧,刘春泉. 2005

[14]叶黄素酯和叶黄素抗氧化作用比较. 李大婧,刘志凌,刘春泉. 2008

[15]超声波法提取万寿菊花中叶黄素的工艺条件优化. 李大婧,刘春泉,王振宇. 2005

[16]酶为介质有机溶剂提取万寿菊花中叶黄素的工艺研究. 李大婧,刘春泉,方桂珍. 2007

[17]界面结构对叶黄素纳米结构脂质载体生物可及性及稳定性的影响. 徐亚元,李新甜,戴竹青,张钟元,冯蕾,李大婧,聂梅梅,张国栋,张兴. 2023

[18]营养强化馒头加工和贮藏中叶黄素的稳定性研究. 刘春菊,谢晓叶,刘春泉,李大婧. 2016

[19]APCI-MS及HPLC-DAD法测定叶黄素二琥珀酸酯. 徐爱琴,宋江峰,李大婧,刘春泉. 2013

[20]不同修饰型叶黄素纳米脂质体结肠消化过程稳定性及对粪便菌群调节作用. 王晓芹,闫红旭,徐亚元,李大婧,包怡红,戴竹青. 2024

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：江苏省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台