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吉林省休闲食品营养素评价及消费分析

文献类型： 中文期刊

作者： 李海燕 1 ; 王勇 1 ; 康优 1 ; 高阳 1 ; 田志刚 1 ; 刘卓 1 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院

关键词： 休闲食品;食品标签;营养素标示;营养质量指数

期刊名称： 农业与技术

ISSN： 1671-962X

年卷期： 2019 年 39 卷 018 期

页码： 3-10

摘要： 休闲食品(Leisure Food)是快速消费品的一类,是人们在闲暇、 休息时所食用的食品.本文拟对吉林省市场范围内销售的休闲食品展开调查和研究,重点针对其产品包装标示的营养素情况进行调查和统计分析,以期全面了解吉林省市场上销售的休闲食品的组成成分、 加工工艺和方法,从而全面掌握吉林省市场上销售的休闲食品是否符合国家有关食品安全的标准要求,达到指导消费者科学选购食品及合理平衡膳食的目的.

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