文献类型： 中文期刊

作者： 吴卓穗 ¹ ; 李剑豪 ¹ ; 曾检华 ² ; 罗艳凤 ² ; 阳林芳 ² ; 孟繁明 ¹ ; 胡斌 ¹ ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所

2.广东壹号食品股份有限公司

关键词： 地方猪;种质资源;生产性状;统计分析

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2025 年 61 卷 001 期

页码： 263-271

收录情况： 北大核心

摘要： 中国地方猪品种丰富，遗传资源库素材充足，准确评估地方猪资源性能是合理开发和利用地方猪种的基础，对维持生物多样性具有重要意义。目前尚无较大规模对比分析中国地方猪种资源性能的文献报道。本文收集整理了中国主要的72个地方猪品种性能数据，统计繁殖、胴体、体型、肉质等性状，分析性能间相关性，发掘地方猪资源性能特异性。统计结果表明，中国地方猪窝产仔数为5～20头，屠宰率为55%～78%，瘦肉率为40%～60%，肌内脂肪含量为3%～10%，品种间体长体高差异可达2倍以上。对性状进行关联分析发现，产仔数与母猪侧面积之间，瘦肉率与背膘厚、肌内脂肪含量两两之间呈现相关的变化趋势，具有较高的相关性。其中，产仔数与母猪侧面积相关系数达到0.5，呈现明显的正相关趋势。本研究旨在深度发掘地方猪品种的性状特点，为地方猪资源的创新利用提供指导。