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高粱酒糟的营养价值及其在家禽中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王清峰 1 ; 吴仙 1 ; 谭露霖 1 ; 李莉娜 1 ; 周寒冰 1 ; 周晓晴 1 ;

作者机构： 1.贵州省农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 高粱酒糟;营养成分;抗营养因子;家禽;生产性能

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2025 年 009 期

页码： 32-35,40

收录情况： 北大核心

摘要： 高粱酒糟(sorghum distiller’s grains, SDGS)是以高粱为主的谷物原料在白酒酿造过程中经蒸煮、糖化及发酵后产生的副产物。SDGS中含有丰富的常规营养成分和生理活性物质，具有促进消化吸收、维持肠道健康、增强抗氧化和免疫功能等功效，能够在动物生产中促进生长发育、改善肌肉品质，具备成为优质非常规饲料资源的潜力，但其在家禽中的应用研究相对较少。因此，本文综述了SDGS的营养成分及其对家禽健康和生产的影响，以及其在应用中存在的问题，旨在为SDGS在家禽养殖中的应用提供理论依据和参考。

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