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纤维素酶-甲醇协同提取柑橘皮总黄酮的条件优化

文献类型： 中文期刊

作者： 肖更生 1 ; 万利秀 1 ; 陈于陇 1 ; 徐玉娟 1 ; 林羡 1 ; 温靖 1 ; 傅曼琴 1 ;

作者机构： 1.广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工公共实验室

关键词： 柑橘皮;纤维素酶;总黄酮;响应曲面法

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2012 年 39 卷 24 期

页码： 103-106

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为提高柑橘皮中总黄酮的提取效率,在单因素试验的基础上,采用响应曲面法对纤维素酶-甲醇协同提取柑橘陈皮总黄酮的条件进行了优化,建立并分析了酶添加量、酶解时间、酶解温度、酶解液pH值与总黄酮得率关系的数学模型。结果表明,建立的数学模型能很好地反映各因子与黄酮得率的关系,最佳工艺条件为:酶添加量0.6%,酶解时间3 h,酶解温度63℃,酶解液pH值3.7。经试验验证,在此条件下,总黄酮得率为9.87 mg/g,与理论值9.92 mg/g无显著差异。

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