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气质联用技术分析鲟鱼肝油软胶囊中脂肪酸组成

文献类型： 中文期刊

作者： 钱宗耀 1 ; 巴依尔塔 1 ; 李静 1 ;

作者机构： 1.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

关键词： 鲟鱼肝油;脂肪酸;气质联用

期刊名称： 现代科学仪器

ISSN： 1003-8892

年卷期： 2015 年 001 期

页码： 106-108

摘要： 对市售鲟鱼肝油软胶囊中的脂肪酸化合物成分进行研究.通过甲酯化反应,以正己烷为溶剂直接进样,采用气相色谱-质谱联用技术对脂肪酸甲酯成分进行分离并辅助NIST检索工具分析成分.结果表明鲟鱼肝油软胶囊中主要含有棕榈酸、亚油酸、亚麻酸、硬脂酸等1 3种脂肪酸.通过面积归一化法计算出各种脂肪酸相对含量,其中不饱和脂肪酸含量接近80%.该实验方法简便快捷,可为同类产品脂肪酸含量研究提供借鉴.

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