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甘薯改良式贮藏库设计与贮藏效果

文献类型： 中文期刊

作者： 朱志强 1 ; 张平 2 ; 任朝晖 2 ; 邢亚阁 1 ;

作者机构： 1.天津科技大学食品工程与生物技术学院

2.天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

关键词： 贮藏库;节能缓冲间;甘薯;贮藏

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2008 年 8 卷 06 期

页码： 18-21

摘要： 改良式贮藏库是在原有甘薯高温屋窖的基础上,结合节能日光温室结构改建而成,该贮藏库增设了节能缓冲间,采用复合异质墙体和外部增加防寒沟,经温度等效应分析和贮藏试验分析,适合甘薯的长期贮藏。该库贮藏甘薯144天后,好薯率为94.8%,硬度为60.61kg/cm2,其它指标均好于对照组。

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