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分光光度法测定甜脆柿中单宁的不确定度评定

文献类型： 中文期刊

作者： 郝丽珊 1 ; 刘笑笑 1 ; 张振都 1 ; 宋志峰 1 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

关键词： 分光光度法;甜脆柿;单宁;不确定度评定

期刊名称： 中南农业科技

ISSN： 1007-273X

年卷期： 2023 年 44 卷 002 期

页码： 45-48

摘要： 为了评定分光光度法测定甜脆柿中单宁的不确定度,依据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》的方法,建立相应的数学模型,对检测过程中引入的不确定度的来源进行分析与计算,进而合成出相对不确定度和扩展不确定度.结果表明,标准曲线是不确定度的主要来源,其中标准物质纯度所占比例最大.说明在甜脆柿单宁检测过程中要注意选择纯度较高的标准品.

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