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• 丝瓜新品种泰香1号的选育

  作者：冯翠;刘慧颖;吉茹;雍明丽;钱巍;衣政伟;苏小俊

  关键词：丝瓜;新品种;泰香1号;早熟

• 基于BSA-seq技术定位调控西瓜红色果肉形成基因

  作者：张曼;王莹莹;刘金秋;娄丽娜;徐建;羊杏平;徐锦华

  关键词：西瓜;果肉颜色;基因定位

• 明胶-纳米粒子复合膜的制备及其对水产品的保鲜作用

  作者：王成;纪倩倩;江宁;岳泽峰;张强;孙荣雪;刘钱媛;李志强;王兴娜

  关键词：壳聚糖纳米粒子;明胶;保鲜膜;阻隔性能;抑菌性能

• 产蛋白酶苏云金芽孢杆菌的筛选及其在甲壳素制备中的应用

  作者：阚嘉;江宁;王鑫;王成;梁丽雅;盘赛昆;马艳弘

  关键词：小龙虾壳;蛋白酶;菌株筛选;发酵;甲壳素

• 设施栽培对淮安地区萝卜生长的影响

  作者：危咏菊;陈月珍;陈晨;孟歌;孙旭;孙悦华;李亚鹏;刘佩卓;张旭;王广龙;苏小俊;熊爱生

  关键词：淮安地区;萝卜;露地栽培;设施栽培;农艺性状;光合参数

• 葡萄籽提取物对冷藏期间小龙虾腥味物质与品质的影响

  作者：章倩;王兴娜;刘钱媛;孙荣雪;王成;李志强;纪倩倩;江宁

  关键词：小龙虾;葡萄籽提取物;腥味物质;质构分析;感官评价;电子鼻

• 冷冻调理小龙虾生物保鲜剂的筛选及复配

  作者：孙英杰;孙荣雪;王成;马艳弘;熊令明;刘钱媛;江宁

  关键词：复合生物保鲜剂;冷冻调理小龙虾;配方优化;抑菌活性;抗氧化活性