文献类型： 中文期刊
作者： 何建君 1 ;
作者机构： 1.湖北省农科院加工所
期刊名称： 粮油食品科技
ISSN： 1005-9989
年卷期： 1991 年 05 期
页码： 2-3
摘要： 一种具有特殊营养价值的作物引起了人们的浓厚兴趣,它就是籽粒苋。在国外,它被认为是“古已有之,后望无穷”的作物,有人预测它将成为21世纪农业的新作物,甚至有不少人认为它是“人类未来的粮食作物”。这主要是因为籽粒苋不仅是适应性广、抗逆性强、光合效率高、产量潜力大的C_4植物,而且其种子和茎叶中蛋白质含量高、氨基酸组成平衡,尤其是赖氨酸、矿物质、维生素含量也异常丰富。因此,对其开
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