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• 超高效液相色谱-串联质谱法测定草鱼和中华绒螯蟹中五氯酚酸钠残留量

  作者：娄晓祎;徐依琳;罗慧娟;王艺红;黄宣运;李水根;黄冬梅;陈旭

  关键词：超高效液相色谱-串联质谱法;固相萃取;水产品;五氯酚酸钠

• 三疣梭子蟹可食用组织中镉的蓄积现状、赋存形态及健康风险评估研究进展

  作者：莫晓;冉茂霞;史永富;叶洪丽;黄冬梅;李思曼;方长玲

  关键词：三疣梭子蟹;镉形态;蓄积机制;健康风险评估

• 蒸制后贝类中砷的形态转化及生物可及性研究

  作者：冉茂霞;莫晓;张晓莹;史永富;黄冬梅;方长玲;李思曼;田良良;吴双

  关键词：砷;贝类;生物可及性;蒸制;三门湾;体外消化模型

• 不同地区养殖暗纹东方鲀肌肉的营养成分分析和品质评价

  作者：徐依琳;汤云瑜;叶洪丽;方长玲;李思曼;黄宣运;史永富;田良良;黄冬梅

  关键词：暗纹东方鲀;营养品质;矿物质;氨基酸;脂肪酸

• 东海三门湾主要海产品中典型重金属累积状况

  作者：冉茂霞;莫晓;史永富;叶洪丽;黄冬梅;李思曼;方长玲

  关键词：典型重金属;海产品;健康风险;无机砷形态;污染指数;危害系数;三门湾

• 食品中氨基酸的检测方法研究进展

  作者：徐依琳;黄冬梅;汤云瑜;叶洪丽;方长玲;李思曼;黄宣运;史永富;田良良

  关键词：氨基酸;检测方法;研究进展;食品

• 砷在水生生物中的生物累积、转化及在其他生物体内的代谢毒理学研究进展

  作者：冉茂霞;吴迪;史永富;顾润润;黄冬梅;席寅峰;汤云瑜;叶洪丽;张璇;方长玲

  关键词：砷;水生生物;生物累积;生物转化;毒理效应;代谢机制