文献类型： 中文期刊
作者： 范方宇 1 ; 王艳萍 1 ; 马艳娟 1 ; 徐永春 1 ; 杨有金 1 ; 韩志萍 2 ;
作者机构： 1.西南林学院资源学院
2.中国热带农业科学院
关键词： 核桃;蛋白;提取工艺;提取率
期刊名称： 农产品加工(学刊)
ISSN： 1671-9646
年卷期： 2010 年 05 期
页码： 13-15+19
摘要： 以碱溶酸沉为基础,对核桃蛋白的提取工艺条件进行了优化。在确定等电点的基础上,分析了辅助浸提方式、pH值、温度、时间、固液比对核桃蛋白提取率的影响。研究表明,核桃蛋白质等电点为4.6;在超声波处理条件下,固液比1:90,温度55℃,碱溶pH值7.5,时间70min为提取条件,其核桃蛋白提取率达55.83%。
- 相关文献
[1]槟榔预处理方式对槟榔碱提取率的影响. 韩志萍,黄茂芳,朱德明,李积华. 2009
[2]汽爆处理对油茶籽饼粕中茶皂素理化性质的影响. 李恒,郑晓燕,郑丽丽,杨旸,校导,艾斌凌,潘永贵,盛占武. 2020
[3]利用乙醇提取香叶天竺葵中香茅醇研究. 陈鹏,谭乐和,徐飞,刘向阳,郝朝运,吴刚,张翠玲. 2012
[4]成熟香蕉果肉淀粉酶解特性研究. 徐飞,黄茂芳,李积华,胡荣锁. 2009
[5]薇甘菊粗提物在椰心叶甲上的防控潜力. 吕朝军,钟宝珠,孙晓东,覃伟权,彭正强. 2010
[6]超临界CO_2流体萃取假蒟油树脂的工艺研究. 牛德宝,黄秋伟,黄惠芳,周汉林,周璐丽. 2016
[7]2株高产蛋白微藻细胞代谢物的比较. 李贵丽,魏晓奕,周伟,李积华,韩志萍. 2019
[8]橡胶树胶乳黄色体死皮相关蛋白的鉴定及分析. 周雪梅,杨礼富,王真辉,邹智,袁坤. 2012
[9]砷胁迫对丛枝菌根接种玉米叶片蛋白表达谱的影响. 周权男,杨礼富,王真辉. 2014
[10]丛枝菌根真菌接种诱导的玉米叶片蛋白鉴定及功能分析. 王真辉,袁坤,杨礼富. 2013
[11]玉米自交系B73丙酮酸磷酸双激酶基因的克隆及低氮对PPDK表达的影响. 龚付全,李平华. 2014
[12]对虾白斑综合症病毒的分子生物学研究进展. 程伟,刘志昕. 2005
[13]植物源病毒抑制剂WCT-II控制烟草花叶病毒(TMV)的作用机理初探. 车海彦,吴云锋,杨英,夏明星,王秀敏. 2004
[14]发酵香草兰豆荚主要风味成分及其前体物与蛋白的变化. 蔡莹莹,陈星星,谷风林,徐飞. 2019
[15]蛋白质相互作用技术在热带植物病毒研究中的应用. 余乃通,王健华,张雨良,林湛松,杨文君,刘志昕. 2011
[16]响应面优化法制备王草水不溶性膳食纤维. 姚广龙,罗瑛,刘国道,虞道耿. 2010
[17]黑胡椒油树脂乙醇浸提工艺研究. 周雪敏,朱科学,杨继敏,房一明,吴桂苹,谷风林. 2015
[18]树仔菜中多酚物质的提取工艺及其清除DPPH的抗氧化作用的研究. 范琼,周聪,赵敏,邓爱妮,叶海辉,吴琼. 2014
[19]菠萝浆提取椰子油的工艺研究. 段岢君,李瑞,夏秋瑜,崔欣悦,陈卫军,赵松林. 2011
[20]均匀设计在印楝粗提物提取工艺研究中的应用. 韩丙军,何书海,彭黎旭. 2006
作者其他论文 更多>>
-
海洋青霉外泌甲壳素酶的生产条件研究
作者：何嘉欢;张雅琳;黄天曦;林家善;张琳杰;叶剑芝;韩志萍
关键词：甲壳素酶;海洋青霉;外泌酶;发酵
-
桔黄赛多孢霉外泌弹性蛋白酶的生化特性
作者：彭元怀;葛歆;叶剑芝;金蓓;韩志萍
关键词：桔黄赛多孢霉;弹性蛋白酶;蛋白结构;酶学特性
-
提取工艺对辣椒红素色价及得率的影响
作者：李甜甜;林意雯;王飞;李亚会;李积华;权乔凤;韩志萍
关键词：辣椒红素;提取工艺;色价;得率;亚临界流体萃取
-
不同预处理工艺对辣椒红素得率及色价的影响
作者：李甜甜;王飞;权乔凤;韩志萍;李亚会;林意雯;李积华
关键词：辣椒红素;色价;得率;干燥方式;粒度
-
2株高产蛋白微藻细胞代谢物的比较
作者：李贵丽;魏晓奕;周伟;李积华;韩志萍
关键词：链带藻;代谢产物;蛋白;脂质
-
能源微藻油脂积累及油脂含量检测技术研究进展
作者：李贵丽;韩志萍;魏晓奕;周伟;龚霄;李积华
关键词：生物油;微藻;积累因素;培养优化;含量检测
-
菠萝不同生长部位中无机元素含量及分布
作者：郑龙;叶剑芝;苏子鹏;韩志萍;程盛华;杨春亮
关键词：菠萝;皮渣;果肉;顶芽;无机元素;微波消解;ICP-MS
