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水产品质量安全风险评估实践与建议

文献类型: 中文期刊

作者: 穆迎春 1 ; 韩刚 1 ; 宋金龙 1 ; 宋怿 1 ; 杨臻 1 ;

作者机构: 1.中国水产科学研究院

期刊名称: 中国水产

ISSN: 1002-6681

年卷期: 2019 年 010 期

页码: 45-47

摘要: 风险评估作为从源头发现和预防农产品质量安全隐患的技术手段,是农产品质量安全科学管理的重要基础,成为国际农产品质量安全管理的通行做法.在农产品质量安全管理领域引入和有效运用风险评估手段,对于推动质量安全监管由末端控制向风险控制转变、由经验主导向科学主导转变、由感性决策向理性决策转变具有重要意义.

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