您好，欢迎访问浙江省农业科学院 机构知识库！
浙江省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

菜蓟多酚提取工艺及其减脂功效

文献类型： 中文期刊

作者： 谭权钦 1 ; 陶文扬 2 ; 周万怡 2 ; 邢建荣 2 ; 杨颖 2 ; 孙全 1 ;

作者机构： 1.重庆邮电大学生命健康信息科学与工程学院

2.浙江省农业科学院食品科学研究所

关键词： 菜蓟;多酚;提取;减脂

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2024 年 36 卷 010 期

页码： 2328-2337

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为促进精准营养产品的研发与资源利用，对菜蓟多酚的提取工艺及其减脂功效进行研究与评价。结果表明，干燥方式对菜蓟内苞片、外苞片和茎中多酚、黄酮的提取量及其抗氧化活性具有显著(P<0.05)影响，以冷冻干燥的效果最佳。经单因素试验和正交试验优化，获得的最优提取条件为乙醇体积分数40%、提取温度80℃、料液比1∶30。本试验条件下，从内苞片中提取的多酚具有最高的体外脂肪酶抑制活性与胆酸钠结合率，脂肪酶抑制率达37.6%,与阳性对照药物奥利司他接近。高脂小鼠模型明确从菜蓟茎、内苞片、外苞片中提取的多酚具有减脂效果，其中，以从内苞片中提取的多酚效果最佳，有助于减小脂肪细胞体积，降低肝脏脂肪堆积，上述指标及小鼠体重增加量、附睾脂肪系数与对照组均无显著差异。菜蓟多酚具有减脂功效，应用潜力较好。

  • 相关文献

[1]PVPP吸附库拉索芦荟中多酚的研究. 励建荣,周李婷,倪赟荣,虞英明,章振东. 2006

[2]微波辅助提取朝鲜蓟中多酚类物质工艺条件的研究. 张俊,邵敏,陈剑兵,程绍南,陆胜民. 2008

[3]朝鲜蓟中多酚影响因素的研究. 张俊,邵敏,程绍南. 2009

[4]冲泡条件对明日叶发酵茶活性物质及抗氧化能力的影响. 张程程,李小琼,郑美瑜,刘大群. 2018

[5]不同仿野生栽培铁皮石斛多品质指标的比较. 徐丽红,周鑫,郑蔚然,黎天天,何中方,詹福云,白丽萍,王君虹. 2018

[6]三种猴头菇不同生长阶段的营养成分分析. 吕国英,陈建飞,刘世柱,毛荣良,张作法. 2019

[7]不同海拔高度青钱柳活性成分及生物活性的比较. 王鑫煜,林森洪,张作法. 2020

[8]热风干燥温度对冰菜干燥动力学、多酚含量及抗氧化活性的影响. 忻晓庭,刘大群,郑美瑜,李小琼,李乔,张程程. 2020

[9]棕色双孢蘑菇子实体不同生长阶段抗氧化活性比较. 金群力,张作法,范丽军,蔡为明. 2016

[10]瓦尼桑黄多酚类化合物纯化及抗氧化活性. 张洋洋,张作法,宋婷婷,蔡为明,吕国英. 2023

[11]微波辅助提取羊栖菜多酚的工艺研究. 王君虹,郜海燕,葛林梅,陈杭君,房祥军. 2013

[12]枇杷籽提取物的生理活性与药理效应研究进展. 张治国,陈新峰,王君虹,周利亘. 2012

[13]桑黄类大型真菌中多酚类物质研究进展. 阮馨颖,宋婷婷,张作法,金群力,陈春,蔡为明. 2024

[14]桑叶多酚的提取方法优化及应用研究. 占鹏飞,赵辉,霍进喜,吴伟杰,钟石,陈慧芝,潘美良,牛犇,马焕艳,李有贵,孙雨晴. 2023

[15]双孢菇菇柄酵素发酵条件优化及其抗氧化活性分析. 邵洋洋,郜海燕,刘瑞玲,李斌,陈杭君. 2022

[16]大孔吸附树脂对朝鲜蓟茎叶多酚类化合物吸附性能的研究. 邵敏,张俊,程绍南. 2007

[17]核桃青皮甲醇提取物的抗氧化活性研究. 刘猛,吴伟源,章检明,王小佳. 2022

[18]中国特色蜂蜜调节肠道菌群的研究. 赵圆,陈思淮,孙玉敬,曹联飞. 2024

[19]桑叶多酚的降糖作用机制研究. 占鹏飞,陈田飞,赵辉,董馨恬,冯佳怡,柳秦桥,钟石,孙雨晴. 2024

[20]加兰他敏制备方法研究进展. 余启洪,吴巧玲,贾佳. 2008

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：浙江省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台