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还原型谷胱甘肽的生理功能及其在畜禽生产中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 田志梅 1 ; 马现永 2 ; 余苗 2 ; 瞿明仁 1 ;

作者机构： 1.江西农业大学动物科学技术学院

2.广东省农业科学院动物科学研究所

关键词： 还原型谷胱甘肽;抗氧化;免疫功能;微生物;代谢

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2024 年 36 卷 012 期

页码： 7481-7492

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 还原型谷胱甘肽（GSH）是机体最丰富的内源性抗氧化分子，其代谢过程在维持细胞氧化还原稳态及应激防御机制中发挥重要作用，参与机体代谢并影响动物生理及病理进程。本文综述了GSH代谢、抗氧化、免疫、解毒、营养代谢及微生物调控等功能机制及其在畜禽生产中的应用研究进展，旨在为进一步探究GSH对动物健康的调控机制及其在畜禽生产中的开发应用提供参考。

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