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家禽蛋氨酸营养研究新进展

文献类型： 中文期刊

作者： 林泽铃 1 ; 蒋守群 1 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室

关键词： 家禽;蛋氨酸;半胱氨酸;抗氧化;脂质代谢

期刊名称： 广东畜牧兽医科技

ISSN： 1005-8567

年卷期： 2021 年 46 卷 004 期

页码： 1-6,19

摘要： 蛋氨酸是畜禽必需的含硫氨基酸,可参与机体内众多代谢途径.本文就近年来国内、外蛋氨酸在畜禽营养上的研究与应用进行综述,介绍了蛋氨酸从体外摄入到体内分解的过程,不同蛋氨酸来源及其生物学效价对比,总结了蛋氨酸在生长性能、抗氧化功能、脂质代谢等方面的新研究,以及蛋氨酸与其他物质的互作关系,为蛋氨酸在家禽养殖上的实际应用提供参考.

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