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丁酸钠的生物学功能及其在动物生产中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 侯冬强 1 ; 赵红霞 1 ; 彭凯 1 ; 曹俊明 2 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所

2.广东海洋大学水产学院

关键词： 丁酸钠;生物学功能;动物生产;应用

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2023 年 004 期

页码： 2119-2128

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 丁酸钠可作为抗生素良好的替代品，根据生产工艺的不同，其可分为包被丁酸钠和非包被丁酸钠。作为一种绿色功能性添加剂，丁酸钠能够通过在肠道中分解释放丁酸促进肠道上皮细胞生长发育、改善肠道绒毛形态结构、增强肠道消化吸收和损伤修复能力，同时还可调节肠道酸性环境、抑制有害病原体繁殖和促进耐酸有益菌增殖；丁酸钠能够抑制促炎因子表达、增强机体免疫能力、降低肝脏功能损伤和保护肝脏健康，并通过降低丙二醛含量、激活核因子E2相关因子2（Nrf2）通路增强机体抗氧化能力；此外，丁酸钠还可调节脂质代谢，减少脂肪堆积。本文在国内外相关研究的基础上，重点阐述丁酸钠在调节动物肠道健康、免疫力、抗氧化能力和脂质代谢等方面的生物学功能及其在猪、禽、反刍动物、水产动物养殖中的应用，旨在为丁酸钠在动物生产中的研究和合理应用提供科学依据。

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