文献类型： 中文期刊

作者： 梅华迪 ¹ ; 唐延天 ¹ ; 马现永 ¹ ; 李袁飞 ¹ ; 罗志辉 ² ; 黄伟文 ³ ; 余苗 ¹ ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所农业部华南动物营养与饲料重点实验室畜禽育种国家重点实验室广东省畜禽育种与营养研究重点实验室广东省畜禽肉品质量安全控制与评定工程技术研究中心

2.连州市龙坪镇黄芒生态农业农场

3.开平市旭峰农牧有限公司

关键词： 柑橘渣;发酵工艺;蛋白饲料;菌种

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2022 年 45 卷 014 期

页码： 60-63

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究柑橘渣最佳发酵工艺条件.试验以柑橘渣为原料,以发酵产物中的粗蛋白含量为考核指标,采用单菌发酵试验预筛选产蛋白量较高的优势菌株,将预筛选的优势菌株按1∶ 1∶1∶1进行混合发酵;对发酵基质比例、菌液的接种量、发酵时间进行正交分析,优化柑橘渣的发酵工艺条件.结果显示:黑曲霉、热带假丝酵母、植物乳杆菌和枯草芽孢杆菌为单菌种发酵试验的较优菌种;在黑曲霉:热带假丝酵母:植物乳杆菌:枯草芽孢杆菌按1∶1∶1∶1比例接种,尿素添加量为1.5%条件下,柑橘渣发酵最适工艺条件为发酵基质柑橘渣与麸皮的比例7∶3、接种量20%、发酵时间8d.研究表明,在此优化工艺条件下,柑橘渣发酵所得的蛋白质饲料产物的粗蛋白质含量较高,能够提高柑橘渣的利用价值和经济效益.