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果渣饲用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 夏其乐 1 ; 邢建荣 1 ; 邵敏 1 ; 郑美瑜 1 ; 程绍南 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院食品所

关键词： 果渣;饲料;应用;研究进展

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2005 年 03 期

页码： 30-31

收录情况： 北大核心

摘要： 介绍了苹果渣、沙棘渣、山楂渣、越橘渣、椰子渣、橄榄渣作为饲料成分应用取得了很大成效 ;阐述了果渣可以用来提取果胶、膳食纤维 ,生产果酱、酒精、柠檬酸、低聚糖、酶制剂等。由于技术等因素的制约 ,果渣在高附加值产品领域中的应用还是十分有限的

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