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抑制性电导检测-离子色谱法快速测定水产品中的生物胺

文献类型： 中文期刊

作者： 孙永 1 ; 刘楠 1 ; 李智慧 1 ; 刘申申 1 ; 周德庆 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词： 离子色谱法;抑制性电导检测;生物胺;水产品

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2015 年 10 期

页码： 3992-3997

摘要： 目的建立抑制性电导检测-离子色谱法快速测定水产品中常见的几种生物胺。方法以甲基磺酸(MSA)为淋洗液通过梯度洗脱分离目标生物胺,采用Ionpac CS17(4 mm×250 mm)分析柱和电导检测器进行分析。进样体积为25μL,采用峰面积定量。通过比较不同的提取剂(TCA(三氯乙酸)、HCl O4、MSA)和提取方式(振荡、超声)的提取效果优化前处理方法。结果使用MSA超声提取效果较好,该方法测定生物胺的线性范围为0.02 mg~10.0 mg,检出限在0.5 mg/kg以下,加标回收率分别为85.2%~106.9%。结论该方法前处理简单快捷,结果灵敏、准确,适用于水产品中常见生物胺的快速检测。

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