文献类型： 中文期刊

作者： 佟利惠 ¹ ; 杨敏 ¹ ; 王珊珊 ¹ ; 王大军 ² ; 王明丽 ³ ; 周德庆 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所

2.烟台海裕食品有限公司

3.蓬莱汇洋食品有限公司

关键词： 人诺如病毒;P蛋白;长牡蛎;组织血型抗原;结合特性

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2024 年 002 期

页码： 113-119

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 为明确人诺如病毒（human norovirus,HuNoV）与长牡蛎类组织血型抗原（histo-blood group antigens,HBGAs）的结合特性，本实验运用大肠杆菌表达系统，克隆表达了基因簇I.5（genogroupI.5,GI.5）和GII.4HuNoVP蛋白，采用酶联免疫吸附测定研究HuNoVP蛋白与唾液HBGAs和长牡蛎类HBGAs的结合特性。结果表明，GII.4 HuNoV与唾液A型、B型、AB型和O型HBGAs均有较好的结合，而GI.5 HuNoV与B型HBGAs结合较弱，与O型HBGAs具有明显的结合优势。GI.5和GII.4 HuNoV在长牡蛎鳃、消化腺和外套膜中均可富集，其中在消化腺中富集最多，二者主要与类A型和H1型HBGAs结合，GII.4 HuNoV与类Lea型、Leb型、Lex型和Ley型HBGAs有不同程度的结合，而GI.5 HuNoV与类Leb型HBGAs仅微弱结合，与类H1型HBGAs具有明显结合优势。综上，不同型别HuNoV与HBGAs的结合特性不尽相同，GII.4 HuNoV具有广谱结合特性，GI.5 HuNoV具有选择结合特性。