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• 不同愈伤处理方式对芋头采后愈伤层形成及代谢的影响

  作者：陈道业;陈于陇;戴凡炜;吴富旺;曾振杰;王玲

  关键词：芋头;愈伤层;热空气处理;活性氧;木质素

• 沼泽红假单胞菌的生物学功能及其在水产养殖中的研究进展

  作者：郑杰秋;邢东旭;李庆荣;黎尔纳;符兵;廖森泰;邹宇晓;周东来

  关键词：沼泽红假单胞菌;水产养殖;水体净化;促生长;免疫增强

• TGase酶促对蚕蛹蛋白肽组分的鲜味增强作用及伴生危害物分析

  作者：杨秋智;钟赛意;王思远;王卫飞;罗东辉;田文礼;方晓明;李伟欣;穆利霞;邹宇晓

  关键词：蚕蛹蛋白肽组分;糖基化;鲜味;转谷氨酰胺酶

• 桑椹低聚糖制备工艺优化及其抗氧化活性

  作者：覃军瑶;周东来;邹宇晓;杨琼;温棚;王弘;黎尔纳

  关键词：桑椹;低聚糖;α-葡萄糖苷酶抑制率;工艺优化;抗氧化

• 不同切割方式对鲜切芋头品质的影响

  作者：陈道业;王玲;陈于陇;曾振杰;曹熔;戴凡炜;吴富旺

  关键词：鲜切芋头;切割方式;品质;活性氧;抗氧化活性;褐变

• 不同抑芽处理对甘薯抑芽作用及品质的影响

  作者：曾振杰;陈道业;戴凡炜;王玲;王美连;杜朋飞;陈于陇

  关键词：甘薯;包装;储藏品质;化学抑芽剂;绿色抑芽剂

• 甘薯采后抑芽技术的研究进展

  作者：曾振杰;陈道业;戴凡炜;王玲;陈于陇

  关键词：甘薯;储藏品质;物理抑芽;化学抑芽;新型抑芽技术