文献类型： 中文期刊

作者： 常宝亮 ¹ ; 刘凤军 ² ; 姜红卫 ² ; 刘光杨 ¹ ; 吴春满 ¹ ; 金奇江 ¹ ; 王彦杰 ¹ ; 徐迎春 ¹ ;

作者机构： 1.南京农业大学园艺学院农业农村部景观设计重点实验室

2.苏州市农业科学院江苏太湖地区农业科学研究所

关键词： 子莲;赏食兼用;莲子品质;观赏性;隶属函数法

期刊名称： 植物资源与环境学报

ISSN： 1674-7895

年卷期： 2021 年 006 期

页码： 58-63

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以8个子莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）主栽品种‘建选35号’（‘Jianxuan 35’）、‘建选31号’（‘Jianxuan 31’）、‘建选17号’（‘Jianxuan 17’）、‘金芙蓉1号’（‘Jinfurong 1’）、‘鄂子莲1号’（‘Hubei Seed Lotus 1’）、‘蓝天6号’（‘Blue Sky 6’）、‘寸三莲’（‘Cunsanlian’）和‘太空莲36号’（‘Space Lotus 36’）以及1个子莲新品种‘子莲1号’（‘Seed Lotus 1’）为研究材料,比较其观赏性和莲子品质,并运用隶属函数法进行综合评价。结果表明:‘金芙蓉1号’和‘子莲1号’的花为粉红色,重瓣;其他7个子莲品种的花为白色或粉色,单瓣。‘建选35号’的莲子百粒质量最高（470.35 g）,‘金芙蓉1号’和‘子莲1号’的莲子百粒质量低于均值。‘建选35号’的莲子为圆形,其他8个品种的莲子为椭圆形。‘寸三莲’和‘金芙蓉1号’的单蓬生莲率较高,分别为70.94%和69.39%。‘建选35号’莲子中可溶性糖含量最高（6.20%）,‘鄂子莲1号’莲子中直链淀粉含量最低（21.13%）,‘金芙蓉1号’莲子中V_C含量最高(98.61 mg·kg^-1),‘建选31号’和‘建选17号’莲子中Ca含量较高(分别为1 668.39和1 637.11 mg·kg^-1),‘建选17号’莲子中P、Fe和Zn含量最高(分别为3 790.21、28.79和19.87 mg·kg^-1)。‘子莲1号’莲子中蛋白质和粗纤维含量最高,分别达11.55%和1.29%,多酚、水分和灰分含量与其他品种无显著差异,直链淀粉、支链淀粉、V_C、Fe和Zn含量高于均值,可溶性糖、Ca和P含量低于均值。隶属函数分析结果显示:‘金芙蓉1号’和‘子莲1号’主要观赏性状和莲子品质相关指标的加权平均隶属函数值分别为0.62和0.58,位于前2位。综合研究结果显示:‘金芙蓉1号’和‘子莲1号’的花部观赏价值远高于其他品种,莲子品质符合食用要求,可作为赏食兼用型子莲品种。