河南省农业科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：崔伏香 ¹ ;

作者机构： 1.河南省农科院农副产品加工研究所

期刊名称：现代农业

ISSN： 1008-0708

年卷期： 1998 年 12 期

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摘要：将苹果残次落伤果经过挑选，剔除腐烂变质或干硬等不可食部分，用清水漂洗干净，去净果皮、果心，粉碎成１厘米大小的小块。取为果重１／５的水倒入锅内加热至沸，再倒入果块煮沸２０～３０分钟，使果肉充分软化，然后用筛板孔径为０．８～１．０毫米的打浆机打成果浆，再...