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NKA大孔树脂分离纯化桑椹红色素的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 陈美红 1 ; 徐玉娟 1 ; 李春美 2 ;

作者机构： 1.华中农业大学食品科技学院

2.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

关键词： 桑椹红色素;大孔树脂;分离;纯化

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2007 年 32 卷 10 期

页码： 178-182

收录情况： 北大核心

摘要： 研究了NKA大孔吸附树脂分离纯化桑椹红色素的工艺条件。结果表明:NKA大孔树脂对桑椹红色素有较好的吸附分离性能,是分离纯化桑椹红色素的适宜大孔树脂;NKA型大孔树脂分离纯化桑椹红色素的最佳工艺条件为:以吸光度0.866Abs、pH值2.0的色素样液上柱;用pH值1.5、70%的酸性乙醇作洗脱剂,以0.5BV/h的洗脱流速进行洗脱。树脂重复使用8次后,吸附率仅降低2.8%。经纯化后的色素为紫黑色粉末,其色价为452,是未纯化的48.7倍。HPLC分析表明,桑椹红色素主要含两种花色苷。

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