文献类型： 中文期刊
作者： 魏丽娟 1 ; 冯毓琴 2 ; 李翠红 2 ; 慕钰文 3 ;
作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
2.;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
3.;甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所;
关键词： 鲜食百合;贮藏;保鲜技术
期刊名称： 甘肃农业科技
ISSN： 1001-1463
年卷期： 2017 年 08 期
页码： 83-87
摘要： 百合是我国的传统特产,其鳞茎是药食兼优的滋补佳品。鲜食百合的贮藏保鲜对我国百合产业的发展至关重要。从鳞茎采收、传统保鲜、保鲜剂保鲜、电离辐射保鲜、热激处理保鲜、气调保鲜、综合保鲜等方面对相关研究进行了总结与分析,并探讨了今后的研究趋势。
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