您好，欢迎访问天津市农业科学院 机构知识库！
天津市农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

冷藏樱桃内部品质的近红外漫反射光谱检测

文献类型： 中文期刊

作者： 罗枫 1 ; 鲁晓翔 1 ; 张鹏 2 ; 陈绍慧 2 ; 李江阔 2 ;

作者机构： 1.天津商业大学生物技术与食品科学学院

2.国家农产品保鲜工程技术研究中心

关键词： 樱桃;近红外光谱;可溶性固形物;总酸;糖酸比

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2015 年 41 卷 03 期

页码： 219-224

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用沙蜜豆樱桃为实验材料,对冷藏条件下的樱桃进行定量光谱分析,在全光谱范围(408.8~2 492.8nm)下,选取TSS、TA与TSS/TA作为评价指标,分别进行校正模型的预处理讨论。结果显示:TSS、TSS/TA的最优预处理均是全波长范围下的改进偏最小二乘(MPLS)算法,在一阶微分下的去离散处理(SNV and D)。TA的最优预处理是全波长范围下偏最小二乘(PLS)算法,在一阶微分下的标准多元散射校正(SMSC)处理。TSS、TA、TSS/TA的校正误差SEC分别是,0.432 9,0.037 5,0.576 1。校正相关系数Rcv2分别是0.941 5、0.861 7,0.928 7。预测相对分析误差RPD分别是3.9,3.7,2.7。说明建立的樱桃中TSS、TA、TSS/TA 3个模型稳定性好,能够达到实际应用标准。

  • 相关文献

[1]基于改进偏最小二乘法的甜椒可溶性固形物和总酸的近红外光谱检测. 潘冰燕,鲁晓翔,张鹏,李江阔,陈绍慧. 2015

[2]玫瑰香葡萄贮藏期间糖酸品质的近红外检测. 陈辰,鲁晓翔,张鹏,陈绍慧,李江阔. 2015

[3]蓝莓可溶性固形物、总酸近红外无损检测模型的建立. 刘小路,薛璐,鲁晓翔,张鹏,陈绍慧,李江阔. 2016

[4]冷藏过程中樱桃V_C含量的近红外检测. 罗枫,鲁晓翔,张鹏,陈绍慧,李江阔. 2015

[5]2种AM真菌对草莓产量和品质的影响. 仝雅娜,杨小玲,宋兰芳,崔少杰,华明艳,马洪英,孔维东. 2016

[6]蒜薹冰点温度、可溶性固形物含量与含水量相关性的研究. 阎瑞香,贾凝,宋茂树,赵玉华,张平. 2007

[7]南果梨适宜采收成熟度的研究. 王学苾,李江阔,张鹏,马岩松. 2008

[8]近红外漫反射光谱检测不同贮藏期甜柿的内部品质. 王丹,鲁晓翔,张鹏,陈绍慧,李江阔. 2013

[9]基于可见-近红外漫反射光谱技术的葡萄贮藏期间可溶性固形物定量预测. 陈辰,鲁晓翔,张鹏,陈绍慧,李江阔. 2015

[10]1-MCP处理对线椒常温贮藏品质和风味物质的影响. 潘冰燕,鲁晓翔,张鹏,李江阔,陈绍慧. 2015

[11]寒富苹果可溶性固形物可见/近红外光谱无损检测模型的优化. 陈帅帅,张鹏,李江阔,张鹤. 2018

[12]卫青萝卜糠心发生与相关成分变化规律研究. 尹婧,范伟强,张红,王超楠,弓琼,张斌. 2022

[13]ε-聚赖氨酸采后处理对樱桃冰温贮藏期间品质的影响. 刘璐,鲁晓翔,陈绍慧,张鹏. 2015

[14]低温驯化对冰温贮藏樱桃品质的影响. 刘璐,鲁晓翔,陈绍慧,李江阔. 2015

[15]不同低温处理对樱桃冷害发生的影响. 张平,刘辉,陈绍慧,张秀敏,李江阔. 2012

[16]塑料箱式气调对樱桃冰温贮后货架品质的影响. 刘辉,李江阔,张平,农绍庄,王珊珊. 2011

[17]基于品质分析的EBF樱桃果实采收时期研究. 宋科,王茂思,杨静慧,龚无缺,冯国华,苗博瑛. 2019

[18]冰温贮藏后不同出库方式对樱桃货架期品质的影响. 刘璐,鲁晓翔,陈绍慧,张鹏. 2014

[19]冷藏过程中樱桃果实脆度的近红外检测研究. 罗枫,鲁晓翔,张鹏,陈绍慧,李江阔. 2015

[20]近红外光谱对贮藏期樱桃品质的定性判别. 罗枫,鲁晓翔,张鹏,陈绍慧,李江阔. 2015

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：天津市农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台