文献类型： 中文期刊
作者： 张君朝 1 ; 任传英 2 ; 黄文功 3 ;
作者机构： 1.哈高科大豆食品有限责任公司
2.黑龙江省哈高科营养食品有限公司
3.黑龙江省农业科学院经济作物研究所
关键词： 豆粕;米糠;植酸含量;阴离子交换树脂,测铁分光光度法
期刊名称： 黑龙江农业科学
ISSN： 1002-2767
年卷期： 2009 年 2009 卷 02 期
页码： 132-134
收录情况： CSCD
摘要： 为了提取米糠和豆粕中的植酸并测定其含量,采用阴离子交换树脂提取植酸,测铁分光光度法测定植酸含量。结果表明,影响提取率的主要因素有提取时间、提取温度、树脂类型及分离时的流速。通过正交试验确定了最佳的提取、分离工艺:提取温度45℃、提取时间3 h、D201大孔阴离子交换树脂、流速1 mL.min-1,测得米糠中提取植酸含量为70.39 mg.g-1,豆粕中提取植酸含量为21.14 mg.g-1。该提取方法提取率高,测定方法操作简单、准确度较高,适用于农副产品中植酸的提取及含量的定量测定。
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