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广东桑枝条黄酮含量测定及抗氧化活性研究

文献类型： 中文期刊

作者： 廖森泰 1 ; 何雪梅 2 ; 邹宇晓 2 ; 吴娱明 2 ; 徐玉娟 2 ; 唐翠明 2 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

2.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室 广州 510610 ,广州 510610

关键词： 桑枝条;生化分析;总黄酮;氧化

期刊名称： 北方蚕业

ISSN：

年卷期： 2005 年 26 卷 03 期

页码： 37-38+41

摘要： 通过正交试验对桑枝总黄酮的提取工艺进行了优化，获得了最佳工艺参数。从国家桑树资源圃华南分圃中选择28个代表性品种，分别测定各品种的总黄酮含量、总抗氧化能力、清除自由基能力及清除超氧阴离子能力。结果表明，不同桑枝品种总黄酮含量极差较大，范围从2．472mg／g～11．456mg／g；品种间总抗氧化能力、清除自由基能力及清除超氧阴离子能力也各有差异，其中总黄酮含量高的品种，其总抗氧化能力也较强，两者表现出一定的正相关关系．

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