文献类型： 中文期刊
作者： 范林林 1 ; 王清 1 ; 高丽朴 1 ; 史君彦 1 ; 左进华 1 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院蔬菜研究中心果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室
关键词： 豇豆;二氧化氯;丙二醛;叶绿素;过氧化物酶
期刊名称： 北方园艺
ISSN： 1001-0009
年卷期： 2015 年 24 期
页码： 122-126
收录情况： 北大核心
摘要： 以豇豆为试材,采用10、20g/L二氧化氯(ClO2)对其进行浸泡处理,研究ClO2处理对豇豆贮藏品质的影响。结果表明:ClO2处理可有效保持豇豆的感官品质、延缓营养物质的下降,其中10g/L ClO2处理效果最佳,能够减缓豇豆感官品质的下降,延缓失重率、相对电导率、丙二醛(MDA)含量的上升,抑制可溶性固形物(TSS)、抗坏血酸(维生素C)、叶绿素含量的下降,提高过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)活性,抑制多酚氧化酶(PPO)活性。
- 相关文献
[1]外源NO处理对豇豆采后生理特性的影响. 范林林,高丽朴,王清,左进华,史君彦. 2015
[2]LED光照处理对豇豆采后贮藏品质和生理特征的影响. 史君彦,郑秋丽,王清,高丽朴,左进华. 2018
[3]预冷方式对豇豆采后生理特性的影响(英文). 范林林,高丽朴,王清,左进华,史君彦,吴洁. 2016
[4]预冷方式对豇豆采后生理特性的影响. 范林林,高丽朴,王清,左进华,史君彦,吴洁. 2015
[5]变温处理对豇豆采后生理特性的影响. 史君彦,王清,高丽朴,王云香,郑秋丽,左进华. 2017
[6]航天诱变对须苞石竹SP_1代植株生理指标及抗氧化酶的影响. 张建芳,杨学军,潘远智,滕文军,袁小环. 2011
[7]稳定态二氧化氯对鲜切马铃薯贮藏性及酶褐变的初步研究. 郑淑芳,孙程旭,李武,高丽朴. 2007
[8]二氧化氯消毒剂对空气中几种微生物杀灭效果的研究. 宋爽,刘宇,牛玉蓉,陈文良,吴灵芝. 2017
[9]二氧化氯熏蒸处理对西兰花品质的影响. 李宇晴,卢立新,王清. 2024
[10]不同水分处理对豇豆光合生理特性的影响. 耿伟,王春艳,薛绪掌,王志敏. 2006
[11]不同保鲜膜包装处理对豇豆的保鲜效果. 史君彦,高丽朴,王清,范林林,吕佳煜,左进华. 2016
[12]豇豆采后保鲜技术的研究现状. 左进华,王清,高丽朴. 2014
[13]外源水杨酸处理对采后豇豆抗冷性的影响. 丁天,王清,杨娜,高丽朴. 2012
[14]低温预贮及自发气调对豇豆冷害的控制. 范林林,王清,夏春丽,史君彦,高丽朴,左进华. 2016
[15]油菜素内酯对豇豆冷害的控制. 范林林,高丽朴,王清,吕佳煜,史君彦,夏春丽,左进华. 2016
[16]南北双向生态温室豇豆平菇同作种植技术. 季延海,武占会,于平彬,刘明池. 2014
[17]不同季节豇豆中农药多残留的ASE-GPC-GC/MS检测与分析. 唐晓伟,平华,何洪巨. 2017
[18]精胺处理对豇豆采后生理特性的影响研究. 郑秋丽,王清,高丽朴,王云香,史君彦,左进华. 2018
[19]锦鲤胚胎发育过程中几种代谢酶活性及丙二醛含量的变化. 史东杰,梁拥军,饶青,朱莉飞,张升利. 2017
[20]4种地锦属植物半致死低温及抗寒生理指标研究. 杨学军,孙振元,韩蕾,巨关升,彭镇华. 2010
作者其他论文 更多>>
-
低温贮藏对秋葵采后生理及糖代谢调控的影响
作者：乔宇;胡丽萍;郑鄢燕;马丽丽;左进华;王正荣
关键词：秋葵;低温;贮藏品质;糖代谢
-
不同栽培模式对韭菜采后贮藏品质及风味影响
作者：周新原;陶杰杰;刘明池;左进华;武占会;郑鄢燕;康欣娜;梁浩;牟建楼;陈婕;季延海
关键词：不同栽培方式;韭菜;贮藏品质;挥发性风味物质
-
加强种质资源保护与利用的思考-以北京市农林科学院为例
作者：陈振华;杨国航;史振鹏;吴洁;吴琼;左进华;魏建华
关键词：种质资源;保护利用;北京市农林科学院;共享利用
-
不同品种鲜食糯玉米采后贮藏品质及抗氧化酶活性的变化
作者：范文广;陈少青;周新原;郑鄢燕;左进华;王清
关键词：不同品种;鲜食糯玉米;贮藏品质;抗氧化酶
-
我国蔬菜损耗率高的原因分析及降损对策
作者：冷杨;王清;曹堃;周振亚;桂艺鹏;周泽宇;张晔
关键词：蔬菜;损耗率;原因;对策
-
1-甲基环丙烯缓释贴纸对模拟运输期间完熟期番茄果实品质的影响
作者：熊思国;史君彦;麻蕊;张颖;蒋旭;郭树欣;左进华;袁树枝;岳晓珍;姜爱丽;王清
关键词：完熟期番茄果实;模拟运输;1-甲基环丙烯;缓释贴纸;品质
-
NO处理对苦瓜采后贮藏品质的影响
作者：王红伟;张帆;马丽丽;郑鄢燕;左进华;王清;李玲
关键词：一氧化氮;苦瓜;采后;贮藏品质;抗氧化能力
