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我国蔬菜损耗率高的原因分析及降损对策

文献类型： 中文期刊

作者： 冷杨 1 ; 王清 1 ; 曹堃 1 ; 周振亚 1 ; 桂艺鹏 1 ; 周泽宇 1 ; 张晔 1 ;

作者机构： 1.全国农业技术推广服务中心;北京市农林科学院蔬菜研究中心;湖北省十堰市农业科学院;中国农业科学院农业资源与农业区划研究所;中国农业大学园艺学院

关键词： 蔬菜;损耗率;原因;对策

期刊名称： 中国农技推广

ISSN： 1002-381X

年卷期： 2024 年 40 卷 004 期

页码： 3-5

摘要： 当前,我国蔬菜全产业链总损耗率偏高,已成为蔬菜产业高质量发展的短板.本文在分析蔬菜损耗率高及与发达国家损耗率差距大的原因基础上,提出了集成应用高产高效生产技术模式、建设冷链物流体系、研发推广减损技术、优化蔬菜产业体系等降低蔬菜损耗率的对策建议.

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